A Dieta Ducan tem consistentemente liderado as listas dos melhores padrões alimentares. Quase um em cada três pessoas perdendo peso tentava mantê-lo. Ela tem muitas revisões críticas devido à necessidade de um controle rígido sobre a adesão à dieta alimentar. Mas as estatísticas mostram que quase todos os que sentaram nele perderam muito peso e não o ganharam mais.
A Dieta Dukan foi desenvolvida pelo nutricionista francês Pierre Dukan. Demorou quase 40 anos para realizar todas as pesquisas necessárias e apresentar o resultado final de seu trabalho ao público em geral. Um método individual de perder peso, criado por um médico, tornou-se muito popular e procurado quase imediatamente.
A essência e os princípios da dieta Ducan
A essência principal da dieta é a divisão de todo o período de perda de peso em 4 estágios, cada um com uma dieta diferente.
Os princípios básicos da dieta de Ducan baseiam-se no seguinte:
- Exclua a carne gordurosa da dieta.
- Coma frango, peru. O peixe também não deve conter muita gordura.
- Produtos lácteos magros são permitidos. Iogurte natural com aditivos de frutas é permitido.
- Açúcar e sal - estritamente ao mínimo, mas vários adoçantes naturais e especiarias não são excluídos.
- Para cada fase, apenas uma determinada lista de produtos é característica.
- Os vegetais precisam ser fervidos, cozidos no vapor ou grelhados.
- É imperativo beber até 2 litros de água potável por dia.
- Consumir 1 colher de farelo de aveia diariamente pela manhã.
Importante!Legumes com amido, como batatas e alguns legumes, não são recomendados para cozinhar no vapor.
Por onde começar
Antes de iniciar uma dieta, você deve definitivamente se preparar para um resultado positivo. Você pode assistir a um filme motivador ou ler as críticas de quem conseguiu perder todos aqueles quilos extras graças ao menu Ducan.
Além da motivação, é importante consultar um médico ou nutricionista. Pode ser possível identificar certas doenças, devido às quais este método de emagrecimento não é adequado para uma pessoa individualmente.
Estágios da dieta proteica Dukan
A perda de peso na dieta Ducan é necessária em 4 etapas, que têm os seguintes nomes:
- Ataque.
- Alternação (também chamada de Cruzeiro).
- Ancoragem.
- Estabilização.
Duração
O primeiro estágio "Ataque" é o mais curto, sua duração depende do peso inicial do peso perdedor. Se precisar perder até 5 kg de excesso de peso, então o "Ataque" precisa ser estendido por apenas 2 dias, de 5 a 10 kg - por 3, de 10 a 20 kg - 5, de 20 a 30 kg - uma semana. Quando o excesso for superior a 30 kg, a duração da etapa será de 10 dias.
A segunda fase "Alternância" é a base da dieta de Ducan. Sua duração também depende do excesso de peso. É necessário seguir a etapa nutricional até que o peso perdedor atinja o peso necessário. Em média, o período de "Alternância" ou "Cruzeiro" dura de 2 a 6 meses.
A duração do terceiro estágio "Consolidação" depende do número de libras jogadas fora. Cada quilograma perdido corresponde a 10 dias de fase.
Recomenda-se que o quarto estágio "Estabilização" seja um hábito para o resto da vida, pois ajuda a manter o peso normal e a saúde.
Descrição e regras de etapas
Primeiro, o corpo precisa estar preparado para cortar na dieta, depois começa o processo de emagrecimento, após o qual é necessário consolidar o resultado e se acostumar a um novo estilo de vida sem produtos prejudiciais.
Ataque
Durante o período de ataque, o corpo deve ser ajustado para destruir a gordura. Você pode comer a qualquer hora do dia, mas apenas alguns alimentos.
Carne e peixe devem ser fervidos ou cozidos no vapor. É permitido adicionar baunilha em pó ou coco ao iogurte.
Alternando ou Cruzeiro
O cruzeiro consiste em dias alternados de vegetais e proteínas. Você pode alterná-los de 1 a 5 dias. Os nutricionistas recomendam aderir a um regime de 1/1 ou 2/2. Como proteína, você pode consumir produtos da fase de ataque e coalhada com baixo teor de gordura, kefir.
Importante!O consumo de batata, arroz, ervilha, abacate e grãos é estritamente proibido.
Ancoragem ou Consolidação
Um estágio mais benigno em que o cardápio de Ducan permite indulgências. Uma vez a cada 7 a 10 dias, você pode organizar dias regulares e comer o que quiser com moderação. Mas ao mesmo tempo, durante o mesmo período, é necessário passar 1 dia descarregando, completamente proteico.
Arroz, ervilha, macarrão, batata e feijão podem ser consumidos apenas duas vezes por semana. O queijo e o pão também precisam ser cortados.
Estabilização
Pierre Dukan recomenda ater-se ao cardápio do estágio de Estabilização para o resto da vida. Esta nutrição torna possível formar um estilo de vida correto sem problemas.
Os princípios básicos da quarta fase:
- Beba até 2 litros diários. água limpa.
- Seja ativo, caminhe ao ar livre meia hora por dia.
- Faça um dia de jejum de proteínas uma vez por semana.
- Comece todas as manhãs com 3 colheres de sopa. eu. aveia
Tabela de produtos aprovados para cada etapa
| Estágio de dieta | Produtos Permitidos |
| Ataque |
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| Alternação |
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| Ancoragem |
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| Estabilização | Você pode comer de tudo, mas com moderação. No entanto, é recomendável mudar completamente para uma nutrição adequada. |
Menu de amostra para todos os dias em todas as fases
Descrição de um exemplo de menu semanal para todas as fases da dieta Ducan:
| Etapa | Café da manhã | Jantar | Jantar |
| Ataque |
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| Alternação | Dia da proteína:
Belkovo - dia vegetal:
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| Ancoragem | O menu é quase idêntico à ração da fase de rotação. Agora você pode comer macarrão 2 vezes por semana, ferver batatas com a casca ou cozinhar sopas com elas. | ||
| Estabilização | Quaisquer receitas feitas com produtos naturais quanto à alimentação adequada. |
Observação!Você pode desenvolver independentemente um menu para cada dia da dieta Dukan.
Receitas de pratos
A Dieta Ducana oferece uma grande variedade de receitas. Todos eles são preparados apenas com alimentos permitidos incluídos na dieta.
Sopa de Ducan
A sopa requer os seguintes ingredientes:
- 500 ml de caldo de galinha;
- 1 coxa de frango defumada;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa. eu. farelo de aveia;
- meia colher de chá de óleo vegetal;
- 1/2 colher de chá de açafrão
- especiarias e sal a gosto.
Deve ser preparado assim:
- Pique a cebola finamente.
- Unte levemente uma frigideira com óleo para dourar um pouco as cebolas.
- Retire a pele do presunto, separe a carne dos ossos e pique-os em pequenos pedaços.
- Despeje o caldo sobre a cebola frita e acrescente o farelo de aveia e a carne.
- Leve tudo para ferver em fogo baixo e deixe ferver por 15 minutos.
- Em seguida, adicione açafrão, especiarias e sal, se necessário, e misture.
Observação!Se o presunto já estiver salgado, é melhor não salgar o caldo.
Caçarola de queijo cottage
A caçarola diet é preparada sem açúcar e sal, ideal para o dia proteico da Fase Alternada.
Os seguintes ingredientes são necessários:
- 500 g de queijo cottage baixo teor de gordura (não granulado);
- 4 ovos de galinha;
- substituto do açúcar.
A preparação passo a passo do açúcar de baixa caloria é assim:
- Amasse a coalhada e misture com os ovos.
- Molhe os tabletes de adoçante com um pouco de água e acrescente à massa da coalhada, misture.
- Unte uma assadeira com um pedaço de manteiga.
- Coloque a coalhada em uma camada uniforme e leve ao forno por meia hora a 170 ° C.
Observação!Para evitar que a caçarola queime e grude na assadeira, espalhe o farelo no molde.
Du maionese
A maionese Du para Attack é preparada a partir dos seguintes produtos:
- 3 gemas de ovo cru;
- 100 ml de óleo de vaselina;
- 1 colher de chámostarda;
- 1 colher de chávinagre de maçã (pode ser substituído por vinho);
- algumas gotas de suco de limão;
- uma pitada de sal;
- meio comprimido de substituto do açúcar.
De acordo com o algoritmo, você precisa de:
- Bata as gemas com sal.
- Adicione o substituto do açúcar e mexa.
- Lentamente por 1 colher de chá. despeje a parafina líquida, mexendo gradualmente.
- Continuando a bater a mistura, despeje o vinagre e o suco de limão.
Outra variante da maionese Du é adequada para a fase de Ataque. Para ele você vai precisar de:
- 300 ml de iogurte light sem aditivos (substituível por coalhada diet);
- 3 gemas de ovos cozidos;
- 1 colher de chámostarda;
- Sal e pimenta a gosto.
Você precisa cozinhá-lo assim:
- Moa as gemas com um garfo até ficarem homogêneas.
- Adicione o iogurte e misture bem.
- Adicione sal e mostarda com pimenta, misture novamente.
A dieta de vegetais de Pierre Ducan para intolerância à carne
Os vegetarianos terão dificuldade em seguir a dieta de Ducan, especialmente em dias de proteína. No entanto, existe um método eficaz para transferi-lo sem interrupção - substituir as proteínas animais por vegetais. A soja vai ajudar muito aqui. Na terceira etapa, é necessário aumentar a quantidade de vegetais na dieta.
resultados
Durante o período de Ataque, ocorre uma rápida perda de peso de 2 a 7 kg. Na segunda etapa, todo o excesso de massa é jogado fora, já que este é o objetivo da fase de alternância. Nas últimas etapas, o resultado é consolidado, portanto, 1-2 kg podem desaparecer.
Contra-indicações
A dieta Dukan tem muitas contra-indicações, portanto, antes de usá-la, você deve consultar um médico.
Observação!Embora esse método nutricional tenha sido compilado por um médico, ele recebeu muitas análises críticas de outros especialistas e nutricionistas.
Suas contra-indicações são:
- perturbação dos rins e do fígado;
- hipertensão;
- a presença de problemas com o trato gastrointestinal;
- perturbação hormonal e perturbação do sistema endócrino;
- velhice ou adolescência;
- gravidez ou período de amamentação;
- alergia a proteínas vegetais ou lactose.
Vantagens e desvantagens
Perder peso na dieta do Dr. Pierre Ducan tem muitas vantagens:
- Não há restrições rígidas sobre a quantidade de alimentos consumidos.
- Uma alimentação balanceada e variada.
- Perda de peso rápida na primeira fase, o que motiva a continuar a dieta alimentar.
- A perda de peso gradual e saudável e um longo período de fixação não permitirão que você ganhe os quilos perdidos novamente.
Esta técnica revelou as seguintes desvantagens:
- A função do fígado e dos rins se deteriora.
- O metabolismo fica mais lento.
- O apetite é suprimido, resultando em fadiga e sonolência constantes.
- Devido à produção excessiva de corpos cetônicos, um odor desagradável é emitido pela boca.
- Avitaminose.
- O aparecimento de constipação.
- Desequilíbrio hormonal.
Perguntas mais frequentes sobre a dieta de Ducan
Apesar de uma descrição detalhada de cada fase da dieta de Ducan, as pessoas ainda têm muitas dúvidas.
O que é perigoso
A dieta de Pierre Ducan pode ser perigosa se a pessoa que está perdendo peso tiver distúrbios no funcionamento de certos órgãos e sistemas do corpo e não for consultada por um médico. Em outros casos, esse alimento não pode causar danos graves ao corpo.
Posso usar durante a gravidez e amamentação
Mulheres grávidas e amamentando não devem seguir esta dieta. O menu de dieta Ducan para todos os dias não pode fornecer ao corpo todos os nutrientes e vitaminas necessários. E durante os dias de jejum difícil, vem o estresse e a fadiga, que podem ser prejudiciais para as mães jovens.
Álcool é possível
O álcool não é recomendado, mas pode ser usado na preparação de alimentos.
Observação!O álcool tem um alto teor calórico e não é saudável. Além disso, a embriaguez do corpo diminui o humor motivacional do emagrecedor, pois diminui sua força, vontade e desejo por algo.
É possivel querida
O sistema alimentar Dukan proíbe comer não apenas mel, mas também frutas secas com nozes. Eles contêm níveis elevados de glicose, como alguns tipos de frutas.
Que farelo usar
Os mais úteis são o farelo de aveia, cujo uso deve começar todos os dias. Esta é uma maneira simples, mas eficaz, de estimular o metabolismo, que fica mais lento durante qualquer dieta.
O que é COM
COM significa simplesmente leite em pó desnatado. É difícil de encontrar em lojas regulares, mas é frequentemente usado na preparação de produtos dietéticos da dieta de Ducan.
O que fazer em caso de avaria
Como a dieta é bastante dura, será muito difícil para as pessoas que estão começando a perder peso se acostumarem a ela. Você não deve desistir em caso de avarias, você só precisa continuar a comer de acordo com o esquema, como se não houvesse violação. No entanto, será necessário adicionar um dia adicional do estágio em que ocorreu o comer demais.
Observação!Se houver um colapso, será útil aumentar a carga de força para perder as calorias acumuladas.
A comida Dukan pode ser considerada a "rainha" de todas as dietas. Ao longo dos anos de sua existência, ajudou milhares de pessoas desesperadas com sobrepeso a perder peso. Apesar das críticas negativas dos médicos, pessoas comuns que o experimentaram apontam para a eficácia da técnica. Vai ser preciso muita paciência e vontade para aguentar todo o período exigido, mas os resultados serão pagos com juros.